François se graduó de ICHEC Brussels Management School como Ingeniero Comercial. Trabajo 2 años como consultor en ZERI (Zero Emission Research & Initiatives) en el diseño e implementación de varios proyectos de Economía Azul en Colombia, Francia, y Argentina. Desarrolló un gran interés para los modelos económicos regenerativos – que no solo suelen ser rentables, pero también fomentan el vínculo social y contribuyen a la recuperación de los ecosistemas. Después de haber desarrollado un emprendimiento de cultivo de hongos sobre borra de café en Bélgica, decidió instalarse en Argentina para desarrollar Procens, una startup que se dedica a la cría y transformación de insectos a escala industrial.